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Minuto al Croccantino Articolo n. C587

 8,50

Il sofisticato astuccio trasparente contiene e lascia intravedere i Minuti al croccantino nel tipico incarto color pastello. Il Croccantino è un prodotto tradizionale che viene artigianalmente lavorato a San Marco dei Cavoti (BN) da oltre un secolo. Si tratta di una barretta da tre morsi da cui noi abbiamo ricavato “il Minuto”, un solo morso, per un piccolo sfizio. La ricetta resta quella tradizionale e tutta la lavorazione viene fatta a mano. Caramelliamo lo zucchero in un paiolo di rame e aggiungiamo nocciole di qualità “Mortarella” e mandorle tritate, provenienti dalla provincia di Bari. Stendiamo il preparato con un mattarello su un banco d’acciaio e tagliamo i pregiati “Minuti” con delle lame circolari. L’ultima fase è la copertura di finissimo cioccolato fondente ed in seguito il confezionamento che è ovviamente fatto a mano.

Gli abbinamenti più adatti vanno dal caffè, ad un vino passito, ad un distillato di qualità. 

Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore, con temperature max 18°. Evitare shock termico che potrebbe causare affioramento di burro di cacao in superficie.

Ingredienti: croccantino 70% (zucchero, nocciolemandorle); copertura di cioccolato fondente 30% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), estratto naturale di vaniglia – cacao minimo 62%, puro burro di cacao). Può contenere tracce di altra frutta a gusciolatteuova ed arachide.

100 GR

Esaurito

COD: C587 Categoria:

Descrizione

Il sofisticato astuccio trasparente contiene e lascia intravedere i Minuti al croccantino nel tipico incarto color pastello. Il Croccantino è un prodotto tradizionale che viene artigianalmente lavorato a San Marco dei Cavoti (BN) da oltre un secolo. Si tratta di una barretta da tre morsi da cui noi abbiamo ricavato “il Minuto”, un solo morso, per un piccolo sfizio. La ricetta resta quella tradizionale e tutta la lavorazione viene fatta a mano. Caramelliamo lo zucchero in un paiolo di rame e aggiungiamo nocciole di qualità “Mortarella” e mandorle tritate, provenienti dalla provincia di Bari. Stendiamo il preparato con un mattarello su un banco d’acciaio e tagliamo i pregiati “Minuti” con delle lame circolari. L’ultima fase è la copertura di finissimo cioccolato fondente ed in seguito il confezionamento che è ovviamente fatto a mano.

Gli abbinamenti più adatti vanno dal caffè, ad un vino passito, ad un distillato di qualità. 

Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore, con temperature max 18°. Evitare shock termico che potrebbe causare affioramento di burro di cacao in superficie.

Ingredienti: croccantino 70% (zucchero, nocciolemandorle); copertura di cioccolato fondente 30% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), estratto naturale di vaniglia – cacao minimo 62%, puro burro di cacao). Può contenere tracce di altra frutta a gusciolatteuova ed arachide.

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